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Jul 23, 2023

Super Greens : les poudres de Greens sont-elles saines ?

Ce n'est un secret pour personne que la plupart des gens ne mangent pas assez de légumes. Les poudres vertes sont

Ce n'est un secret pour personne que la plupart des gens ne mangent pas assez de légumes.

Les poudres vertes sont des compléments alimentaires conçus pour vous aider à atteindre votre apport quotidien recommandé en légumes.

Les étiquettes des produits affirment que les poudres vertes peuvent soutenir l'immunité, les niveaux d'énergie, la désintoxication de votre corps, etc., mais vous vous demandez peut-être si la science soutient ces prétendus avantages.

Cet article vous indique si les poudres vertes sont saines.

Les poudres vertes sont des compléments alimentaires que vous pouvez mélanger à de l'eau et à d'autres liquides.

Ils ont généralement une teinte verte et peuvent avoir un goût un peu herbeux. Des substituts de sucre naturels sont souvent ajoutés pour améliorer la saveur.

Les poudres vertes contiennent généralement 25 à 40 ingrédients différents ou plus, qui varient selon la marque. Ceux-ci incluent généralement (1, 2):

Les produits utilisés dans ces suppléments sont généralement séchés puis broyés en poudre. Alternativement, certains ingrédients peuvent être pressés, puis déshydratés, ou certains composants de l'aliment entier peuvent être extraits.

Une nouvelle tendance consiste à faire germer ou fermenter les ingrédients, ce qui augmente les niveaux de vitamines et aide à décomposer les composés qui peuvent interférer avec l'absorption des minéraux (3, 4, 5).

Les formulations sont souvent végétaliennes, ainsi que non génétiquement modifiées et biologiques - mais vérifiez l'étiquette du produit pour ces détails.

Les prix des poudres vertes varient de 22 à 99 cents ou plus par cuillère (environ 10 grammes ou deux cuillères à soupe), selon les ingrédients spécifiques.

Bien que les formulations de poudres vertes varient selon les marques, elles sont généralement fabriquées à partir de légumes-feuilles séchés et d'autres légumes, d'algues, d'herbes, de fruits et d'herbes riches en antioxydants. Des probiotiques et des enzymes digestives sont également souvent ajoutés.

Étant donné que les ingrédients des poudres de légumes verts varient selon la marque, la valeur nutritionnelle diffère souvent d'un produit à l'autre.

En moyenne, une cuillère (10 grammes ou deux cuillères à soupe) de poudre de légumes verts contient (6) :

Les poudres sont généralement faibles en calories, mais les mélanger avec autre chose que de l'eau peut ajouter des calories.

Les poudres vertes ne répertorient pas toujours le contenu de toutes les vitamines et minéraux. Ils ne sont généralement pas aussi complets qu'un supplément de multivitamines et de minéraux standard.

Dans certains cas, les poudres de légumes verts sont formulées comme substituts de repas, ce qui rend le produit plus complet sur le plan nutritionnel et plus riche en calories.

Bien que non quantifiées sur l'étiquette, les poudres de légumes verts sont généralement riches en polyphénols et autres composés végétaux qui ont des fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires (1).

Les poudres vertes sont généralement faibles en calories mais riches en certains minéraux et vitamines, dont le sélénium, l'iode, le chrome et les vitamines A, C et K, ainsi que des composés végétaux aux fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les nutriments et les composés végétaux contenus dans les poudres de légumes verts peuvent favoriser le bien-être général lorsqu'ils sont utilisés en combinaison avec une alimentation et un mode de vie sains.

Par exemple, les poudres de légumes verts sont généralement riches en vitamines A et C, qui aident à soutenir la fonction immunitaire (7, 8).

De plus, les probiotiques ajoutés aux poudres de légumes verts peuvent soutenir la fonction immunitaire et la santé digestive. Cependant, la valeur des enzymes digestives végétales ajoutées est incertaine (9, 10, 11).

Les poudres vertes ont été testées dans quelques petites études, mais les résultats peuvent varier selon la marque et la formulation du supplément.

De plus, les fabricants de produits financent généralement ces études, ce qui augmente le risque de biais. Par conséquent, il est préférable de garder un degré sain de scepticisme.

Les actions antioxydantes et anti-inflammatoires des composés végétaux contenus dans la poudre de légumes verts peuvent aider à réduire votre risque de maladies chroniques.

Dans une étude de quatre semaines menée auprès de 10 personnes en bonne santé, deux cuillères à soupe (10 grammes) de poudre de légumes verts prises quotidiennement ont abaissé de 30% les taux sanguins de protéines endommagées par l'oxydation (1).

Il est important de prévenir les dommages aux protéines sanguines comme les enzymes, car elles remplissent des fonctions qui aident à vous protéger contre le cancer et les maladies chroniques (12).

Dans une autre étude de 90 jours menée auprès de 40 personnes souffrant d'hypertension artérielle, deux cuillères à soupe (10 grammes) de poudre de légumes verts prises quotidiennement ont réduit la pression artérielle systolique et diastolique d'environ 8 %. Le groupe témoin n'a observé aucune amélioration (13).

Pourtant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer ces avantages possibles.

Certaines poudres vertes prétendent stimuler votre énergie. Pourtant, ils sont généralement faibles en calories et, par conséquent, ne fournissent pas nécessairement beaucoup d'énergie.

Cependant, certaines de ces poudres contiennent des composés qui peuvent vous aider à vous sentir plus alerte et énergique, y compris l'extrait de thé vert, qui contient de la caféine et des composés végétaux qui favorisent la combustion des calories (14).

Dans une étude de trois mois menée auprès de 63 femmes en bonne santé, celles qui prenaient quotidiennement une cuillère à soupe (10 grammes) de poudre de légumes verts contenant de l'extrait de thé vert ont signalé une augmentation significative de l'énergie, tandis que le groupe placebo n'a signalé aucun changement (15).

Pourtant, il ne s'agit que d'une seule étude qui doit être reproduite. Il est également incertain qu'une poudre de légumes verts sans extrait de thé vert offre les mêmes avantages.

Certaines poudres vertes prétendent aider à la désintoxication et rendre votre corps plus alcalin, c'est-à-dire plus élevé sur l'échelle de pH de zéro à 14.

Cependant, la consommation de poudre de légumes verts n'affectera pas votre pH sanguin, que votre corps contrôle étroitement dans une fourchette étroite de 7,35 à 7,45 (16).

D'autre part, le pH de votre urine fluctue dans une plage plus large de 4,5 à 8,0. Manger des légumes verts et d'autres légumes peut légèrement élever le pH de l'urine, la rendant plus alcaline (2, 16, 17).

Certains chercheurs pensent que de petites augmentations de l'alcalinité de l'urine peuvent aider votre corps à se débarrasser des toxines, telles que les pesticides et les polluants. Cependant, cela n'a pas été bien étudié chez l'homme (16, 18, 19, 20).

Manger des poudres de légumes verts peut encore favoriser la désintoxication par d'autres moyens. Par exemple, lorsque votre foie détoxifie certains composés, des radicaux libres nocifs sont générés. Les poudres vertes sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à combattre ces radicaux libres (21, 22, 23).

Les poudres vertes peuvent améliorer le bien-être général, soutenir la fonction immunitaire et aider à réduire le risque de maladies chroniques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer d'autres avantages potentiels, tels que l'augmentation de l'énergie et la désintoxication.

Manger une grande variété de légumes entiers et d'autres produits dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré est le meilleur moyen d'atteindre l'équilibre nutritionnel et d'éviter les excès d'un nutriment (24).

Dans leur forme entière, les légumes vous donnent la satisfaction de mâcher et sont riches en eau. Ces deux aspects favorisent la satiété et peuvent aider à prévenir la suralimentation. À cet égard, les poudres vertes sont moins satisfaisantes (25, 26).

De plus, les poudres de légumes verts sont faibles en fibres, ne fournissant généralement que 1 à 2 grammes par portion, bien que parfois des fibres supplémentaires soient ajoutées (27).

Notez que les poudres de légumes verts sont généralement riches en vitamine K. Cette vitamine interagit avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. Par conséquent, ils peuvent interférer avec le traitement (28).

Ils peuvent également contenir des contaminants nocifs, tels que le plomb et d'autres métaux lourds. Une analyse de laboratoire a trouvé des contaminants dans quatre des 13 produits testés. Avant de sélectionner un produit, consultez le site Web de l'entreprise pour savoir s'il vérifie la pureté.

Enfin, certaines poudres vertes avertissent que les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes prenant des médicaments ne doivent pas utiliser le produit. Ils contiennent souvent des herbes et des extraits concentrés qui peuvent présenter des risques ou des interactions potentiels.

Il est préférable de parler à votre médecin avant de prendre tout nouveau supplément - les poudres de légumes verts ne font pas exception.

Des versions entières de légumes verts et d'autres produits sont les meilleures pour satisfaire la faim, obtenir un équilibre des nutriments et minimiser votre exposition à des contaminants potentiellement nocifs.

Pour de meilleurs résultats, suivez les instructions sur le bidon de la poudre de verdure que vous achetez.

Il est plus courant de mélanger la poudre dans de l'eau, du jus, du lait ou des substituts de lait et des smoothies.

Pour la sécurité alimentaire, réfrigérez toutes les poudres de légumes verts réhydratés si vous ne les consommez pas tout de suite.

Si vous préférez ne pas boire votre poudre de légumes verts, vous pouvez :

Cependant, lorsque vous chauffez de la poudre de légumes verts, vous pouvez diminuer ou vous débarrasser de certains nutriments, notamment la vitamine C et les probiotiques.

Si votre consommation de légumes a tendance à diminuer lorsque vous voyagez, pensez à emporter de la poudre de légumes verts avec vous pour vous aider à maintenir votre nutrition.

La façon la plus courante d'utiliser les poudres de légumes verts est de les mélanger à de l'eau, du jus ou d'autres boissons. Vous pouvez également les ajouter aux recettes.

Les poudres de légumes verts sont des suppléments à base de légumes verts, de légumes, d'algues, de probiotiques, d'enzymes digestives et plus encore.

Ils peuvent renforcer l'immunité et réduire le risque de maladie chronique, mais les résultats peuvent varier en fonction des ingrédients. Les études sur ces produits sont limitées et, bien que nutritifs, ils ne devraient pas remplacer les aliments entiers.

Vous devriez toujours manger beaucoup de légumes verts frais, d'autres légumes et une variété d'aliments sains.