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Jul 17, 2023

Conseils alimentaires d'été : ces fruits et légumes peuvent vous aider à rester hydraté et à vous protéger contre le cancer de la peau

Saviez-vous que certains aliments peuvent vous protéger contre le cancer de la peau ? C'est l'un des

Saviez-vous que certains aliments peuvent vous protéger contre le cancer de la peau ? C'est l'une des choses à garder à l'esprit lorsque vous planifiez votre grand été et les repas qui l'accompagnent.

Il n'y a pas que les boissons qui peuvent vous hydrater.

Certains fruits et légumes peuvent être une source constante d'eau, comme les courgettes, les pastèques et les concombres !

Saviez-vous que les concombres sont composés à près de 95 % d'eau ? Et ils sont vraiment faciles à ranger dans votre panier de plage.

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L'été devrait être la pleine saison des tomates.

Ils sont pleins de lycopène, le composé qui les rend rouges, mais aussi celui qui contient des nutriments qui peuvent aider à protéger votre peau des coups de soleil.

Des études montrent que les personnes qui ont mangé une forte concentration de tomates pendant 10 à 12 semaines ont connu près de 50 % de rougeurs en moins lorsqu'elles sont exposées à la lumière UV.

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Essayez de mélanger ces deux ingrédients dans un plat d'été fabuleux et sous-utilisé : le gaspacho !

Il est rapide et facile à préparer, servi froid et rafraîchissant, et contient de la vitamine C et du potassium. Ou essayez la soupe de concombre aux noisettes.

Voici la recette de la mère de Jonathan Bruce qu'elle prépare régulièrement pendant les mois d'été dans le sud étouffant du Mississippi.

SOUPE AU CONCOMBRE ET AUX NOIX AL FRESCA

3 concombres, pelés, épépinés et hachés

3 tasses de bouillon de poulet

3 tasses de crème sure légère

3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé

2 cuillères à café d'ail en poudre ou 3 cuillères à café d'ail haché

Mélanger les concombres et 1 1/2 tasse de bouillon de poulet dans un mélangeur. Transférer le mélange dans un bol moyen. Incorporer 1 1/2 tasse de bouillon de poulet restant, la crème sure, le vinaigre et la poudre d'ail. Réfrigérer plusieurs heures.

Juste avant de servir, ajoutez :

2 tomates, pelées, épépinées et hachées

1/2 tasse d'oignons verts émincés

1/2 tasse de persil frais haché

Sel et poivre au goût

Garnir chaque portion d'amandes effilées grillées.

Servir froid et déguster ! Suivez abc13.com toute la semaine pour vous préparer à la chaleur estivale de Houston.

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