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Oct 08, 2023

Une société japonaise d'huîtres se lance dans le premier complément alimentaire et de beauté

12 avril 2023 - Dernier

12-Avr-2023 - Dernière mise à jour le 12-Avr-2023 à 01:40 GMT

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Le « 8th Sea Oyster Supplement » s'est concrétisé sous la direction du professeur Hitoshi Shirakawa, de l'École supérieure des sciences agricoles de l'Université de Tohoku, spécialisé dans les sciences nutritionnelles et la biologie moléculaire.

Fondée en 2000, General Oyster gère des restaurants et des bars à huîtres exploités directement à travers le Japon, ainsi qu'une entreprise de vente en gros pour fournir des huîtres conformes aux normes de sécurité stipulées par le ministère de la Santé, du Travail et du Bien-être du pays.

Le supplément 8th Sea Oyster est fabriqué à partir d'huîtres purifiées à l'aide de la technologie brevetée de l'entreprise, qui utilise de l'eau de mer profonde concentrée de Nyūzen dans la préfecture de Toyama pour optimiser l'équilibre des éléments minéraux dans l'eau de mer et les huîtres.

"Les huîtres sont riches en nutriments tels que le zinc. De plus, nous avons ajouté à la formulation de la vitamine D, qui a attiré l'attention en raison du COVID-19. Les données ont montré que de nombreuses personnes manquent de ces deux composants nutritionnels dans leur apport alimentaire régulier.​ Notamment , deux comprimés contiennent la quantité de zinc contenue dans quatre huîtres", a déclaré la société.

Présenté sous forme de comprimés enrobés de sucre, le complément s'adresse aux femmes de 30 à 50 ans, très soucieuses de leur beauté et de leur santé globale. L'entreprise espère également que cela plaira même à ceux qui n'aiment pas les huîtres.

Suite à une enquête menée auprès de 200 participants entre le 24 février et le 31 mars, le produit sera officiellement lancé sur la boutique en ligne de General Oyster, e-Oyster, à partir de fin avril.

Selon le général Oyster, la "huitième mer" fait référence à un environnement idéal pour les huîtres qui ne peut être créé dans aucune des sept mers du monde.

Tout au long de l'année, l'entreprise transporte des huîtres provenant de fermes de tout le Japon vers son centre de purification de Nyūzen, où elles sont purifiées dans un réservoir d'eau de mer profonde pendant deux jours ou plus jusqu'à ce qu'elles deviennent "presque stériles".

Outre les exigences fixées par le ministère de la Santé, du Travail et du Bien-être, l'entreprise a également établi ses propres directives pour s'assurer que les huîtres sont exemptes de bactéries nocives pour le corps humain.

De plus, des contrôles d'hygiène internes et des enquêtes par des organismes de recherche sur l'hygiène externes sont régulièrement effectués pour s'assurer que les installations restent en parfait état.

Parallèlement, General Oyster travaille sur les aspects de production de semis, d'aquaculture et de transformation des huîtres de son entreprise, par le biais d'une installation expérimentale d'aquaculture terrestre dans la préfecture d'Okinawa et d'une usine de transformation dans la préfecture d'Iwate.

Ces efforts font partie de la "sixième industrialisation de l'industrie ostréicole" de l'entreprise pour fournir un approvisionnement constant d'huîtres sûres et de haute qualité.

"Nous continuerons à améliorer la sécurité des huîtres grâce à une technologie de pointe et à fournir de délicieuses huîtres au plus grand nombre. Par exemple, nous travaillons au développement d'huîtres totalement exemptes de virus. En parallèle, nous poursuivrons l'utilisation des ressources en eau de mer. Pour nos futurs produits, nous prévoyons d'utiliser l'eau de mer profonde de Kumejima dans la préfecture d'Okinawa.

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