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Sep 03, 2023

Vitamine A : qu'est-ce que c'est et combien vous en avez besoin

Enfant, vous a-t-on déjà dit de manger des carottes parce qu'elles vous aideraient à voir

Quand vous étiez enfant, vous a-t-on déjà dit de manger des carottes parce qu'elles vous aideraient à mieux voir ? Eh bien, ce n'est pas complètement faux - les carottes contiennent de la vitamine A, un nutriment qui peut aider à protéger votre vision (entre autres emplois).

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Votre corps ne produit pas naturellement de vitamine A, mais vous pouvez en trouver dans de nombreux aliments. Il est également disponible sous forme de complément alimentaire. Mais à moins que vous n'ayez une carence en vitamine A diagnostiquée, il est toujours préférable de répondre à vos besoins en vitamines par une alimentation saine et équilibrée.

"Parce que tant d'aliments contiennent de la vitamine A, il est facile de l'obtenir par le biais de vos repas", explique la diététiste Elyse Homan, RD, LD. "Mais vous devez également savoir quelle quantité de vitamine A est suffisante - et quelle quantité de vitamine A peut être trop. C'est un exercice d'équilibre."

Homan explique comment augmenter votre consommation sans exagérer et explore les nombreux avantages de la vitamine A.

La vitamine A est une vitamine essentielle qui aide votre corps à se développer et à fonctionner correctement. Il existe deux types de vitamine A, qui proviennent de sources différentes :

Ce nutriment joue de nombreux rôles importants. La vitamine A est bonne pour soutenir la croissance et le développement sains du fœtus et au-delà, ainsi que :

L'un des rôles les plus importants de la vitamine A est de préserver et de maintenir votre vision. Il aide à transformer la lumière qui frappe votre œil en un signal électrique qui peut être envoyé à votre cerveau.

Votre corps utilise également la vitamine A pour fabriquer des pigments pour le bon fonctionnement de vos rétines et de l'humidité pour vos cornées. Un signe précoce de carence en vitamine A est la cécité nocturne (nyctalopie), qui peut entraîner une perte de vision permanente si elle n'est pas traitée.

Les aliments riches en vitamine A pourraient réduire votre risque de développer des cataractes ou une dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). La vitamine A peut même restaurer une certaine perte de vision, selon une étude.

La vitamine A renforce votre système immunitaire en soutenant les globules blancs et les muqueuses des poumons, des intestins et des voies urinaires. Cela vous aide à éloigner les infections et les toxines (également appelées radicaux libres) qui causent l'inflammation et la maladie.

Il a été démontré que l'administration de suppléments de vitamine A aux enfants atteints de rougeole réduit la gravité de la maladie, selon l'Organisation mondiale de la santé. En d'autres termes, la vitamine A peut parfois sauver des vies.

La vitamine A joue un rôle clé dans la croissance et le développement sains de vos cellules. Mais personne ne sait avec certitude si cela contribue également à réduire votre risque de développer un cancer.

Certaines études suggèrent que la consommation de quantités plus élevées de bêta-carotène ou de vitamine A provenant d'aliments végétaux peut protéger contre certains types de cancer, comme le lymphome non hodgkinien. Mais d'autres recherches ont montré que des doses élevées de suppléments de vitamine A augmentaient en fait le risque de cancer et de décès chez ceux qui fumaient ou avaient l'habitude de fumer.

"Il est trop tôt pour dire si l'une ou l'autre forme de vitamine A peut nous aider à prévenir ou à traiter le cancer", déclare Homan. "Nous avons besoin de beaucoup plus d'informations pour établir cette connexion."

De nombreuses personnes affirment que la vitamine A est un traitement efficace contre l'acné et les changements cutanés liés à l'âge, y compris les rides et les taches de vieillesse. Mais il est important d'utiliser la vitamine A avec précaution pour la santé de la peau, que vous ajoutiez des aliments riches en vitamine A à votre alimentation ou que vous utilisiez des traitements cutanés à base de vitamine A comme des pilules ou des crèmes.

Manger trop peu de vitamine A peut entraîner un blocage des glandes sudoripares, ce qui augmente le risque de développer de l'acné. Trop de vitamine A (hypervitaminose) peut décolorer votre peau et l'assécher.

Il a été démontré que le rétinol sur ordonnance améliore l'acné, mais nous avons besoin de plus de recherches pour montrer si les formes en vente libre aident également. Les traitements au rétinol peuvent également rendre votre peau très sensible au soleil. Discutez avec un professionnel de la santé ou un dermatologue des soins efficaces pour votre type de peau.

Des quantités adéquates de vitamine A dans votre alimentation sont essentielles pour une fonction reproductive saine. Une carence en vitamine A peut entraîner l'infertilité et entraîner un retard de croissance et de développement chez les enfants.

Mais trop de vitamine A pendant la grossesse peut nuire au fœtus, provoquant des malformations congénitales et un risque accru d'infection et de maladie. Les femmes enceintes devraient éviter les aliments qui contiennent de grandes quantités de vitamine A, comme le pâté et le foie, ainsi que les suppléments de vitamine A.

La vitamine A aide à maintenir une croissance et un développement osseux appropriés, réduisant ainsi le risque de blessure ou d'invalidité. Mais il est important de trouver un équilibre. Les chercheurs ont découvert que la vitamine A peut également être associée à un risque plus élevé de problèmes de santé osseuse, notamment les fractures de la hanche et l'ostéoporose.

Les aliments riches en vitamine A comprennent les fruits et légumes, les viandes, les poissons et les noix. "Il est assez facile de consommer une bonne dose de vitamine A sans suppléments", note Homan. "Vous avez juste besoin de savoir quoi chercher."

Voici quelques aliments qui sont de bonnes sources de vitamine A :

Votre apport recommandé en vitamine A (en microgrammes) est de :

*Adequate IntakeSource : 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans

La vitamine A contenue dans les aliments est considérée comme sûre. Mais vous pouvez obtenir trop de vitamine A à partir de suppléments.

Bien que la vitamine A présente de nombreux avantages, une trop grande quantité peut être nocive. Votre corps stocke les restes dont il n'a pas immédiatement besoin. Ils peuvent s'accumuler à un niveau dangereux et entraîner :

La plupart des suppléments multivitamines-minéraux contiennent également de la vitamine A.Mais dans la plupart des cas, vous n'avez pas besoin de prendre de supplémentssi vous obtenez suffisamment de ce dont vous avez besoin de la nourriture.

"Sauf si vous avez un régime alimentaire limité ou une condition qui augmente vos besoins en vitamine A, vous pouvez trouver toute la vitamine A dont vous avez besoin dans une alimentation équilibrée", conseille Homan. "De plus, dans le cas de la vitamine A, vous ne voulez pas courir le risque d'en consommer trop."

Si vous soupçonnez que vous manquez de vitamine A, parlez avec un fournisseur de soins de santé des prochaines étapes. Vos symptômes et un test sanguin peuvent confirmer le diagnostic et guider le traitement.