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Nov 14, 2023

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Lindsey Toth | 12 janvier 2023 Au lendemain des événements récents, ce n'est pas une surprise

Lindsey Toth | 12 janvier 2023

À la suite des événements récents, il n'est pas surprenant que retrouver un sentiment d'autonomie et atteindre des objectifs de santé individuels figurent en bonne place sur la liste des priorités des consommateurs. Aujourd'hui, de plus en plus de personnes prennent des mesures pour répondre de manière proactive à leurs besoins et prendre en charge leur bien-être. L'industrie des nutraceutiques en a pris note; les consommateurs soucieux de leur santé ne manquent pas de nouveaux ingrédients et d'innovations parmi lesquels choisir.

Mais dans un marché en pleine diversification et densément peuplé, donner la priorité à l'efficacité et à la fonctionnalité des ingrédients est essentiel pour créer des solutions qui se démarquent de la concurrence. Les utilisateurs avisés de suppléments d'aujourd'hui n'accepteront rien de moins. Mais comment les fabricants de produits peuvent-ils y parvenir ? L'un des éléments est le choix minutieux de la forme posologique, car l'administration est importante.

Le système de livraison joue un rôle énorme dans l'optimisation des performances et de la fonctionnalité des ingrédients des suppléments. De plus, les gélules - la forme de livraison préférée éprouvée pour les consommateurs - permettent aux producteurs de suppléments d'innover sans compromettre l'efficacité ou l'expérience du consommateur.

La définition de la santé et du bien-être est différente d'un consommateur à l'autre. Pour certains consommateurs, il s'agit de maintenir une mobilité à long terme, d'optimiser la santé digestive ou de s'assurer qu'ils peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes lors d'exercices ou de longues sessions de jeu. Pour d'autres, l'objectif est de soutenir la santé et le bien-être holistiques. De nouvelles innovations d'ingrédients pour répondre à ces besoins émergent en permanence, tandis que le plein potentiel de solutions bien établies telles que les probiotiques et le collagène continue également d'émerger.

Mais un produit complémentaire n'a pas de sens aux yeux du consommateur s'il n'est pas efficace. En fait, la recherche de Lonza a révélé que la preuve scientifique de l'efficacité est une exigence pour 85 % des utilisateurs de suppléments (Source : Natural Marketing Institute 2020 Supplements/OTC/Rx Trends US and Global Databases [SORD] - US). Dans le même temps, les attentes en matière de sécurité, de commodité et de propriétés sensorielles deviennent de plus en plus sophistiquées, car les consommateurs recherchent une expérience de consommation plus agréable, a constaté Lonza. L'approvisionnement en marques naturelles ou propres était également une valeur d'achat supérieure pour près des trois quarts (71 %) des utilisateurs de suppléments dans l'enquête de Lonza.

L'identification du bon ingrédient est loin d'être la fin de la ligne ; une gamme de défis de formulation peut avoir un impact sur la fonctionnalité et la performance des ingrédients. Par exemple, les ingrédients sensibles comme les probiotiques ont besoin d'une protection adéquate pour pouvoir traverser l'environnement acide de l'estomac et atteindre l'intestin grêle, où ils sont généralement les plus efficaces. Pendant ce temps, certains ingrédients à base de plantes ou botaniques ont des goûts et des odeurs désagréables qui doivent être masqués pour éviter une expérience rebutante pour les consommateurs. La dose d'ingrédient, la biodisponibilité et l'humidité et/ou la sensibilité à la lumière doivent également être prises en compte pour optimiser les performances et l'attrait. La bonne technologie de forme posologique peut aider à atténuer ces innombrables défis et est donc essentielle pour garantir que le produit final réponde aux attentes des consommateurs.

Une gamme toujours croissante de nouveaux formats de livraison et de nouvelles technologies de forme posologique est disponible dans le domaine des nutraceutiques, des bonbons gélifiés aux comprimés à croquer et effervescents. Malgré cette diversité, la recherche exclusive de Lonza montre que les gélules continuent de régner en maître. En fait, les capsules sont préférées par 44 % des consommateurs dans le monde. (Source : NMI 2019-2020 SORD – États-Unis, Allemagne, Italie, Royaume-Uni, France, Japon, Brésil). En tant que forme posologique très polyvalente, les gélules peuvent aider les marques à répondre aux tendances de consommation et à respecter les non négociables pour garantir la satisfaction et la conformité des clients.

Contrairement à certains de leurs nouveaux homologues, les gélules ont derrière elles plusieurs décennies de R&D, ce qui a alimenté l'évolution rapide et continue de cette forme posologique. Désormais, les gélules sont des solutions de haute technologie mais accessibles qui fonctionnent en synergie avec les ingrédients, amenant la conception, la fonctionnalité et la performance des suppléments à de nouveaux sommets.

La technologie capsule dans capsule est un exemple d'une telle solution, offrant une personnalisation de niveau supérieur et un potentiel d'innovation sans fin. Les marques peuvent utiliser des liquides ou des poudres dans une capsule interne avec une capsule externe remplie de liquide, permettant des combinaisons uniques de plusieurs ingrédients avec des profils de libération personnalisables en une seule dose pratique. La technologie des capsules à libération conçue avec des propriétés de protection contre les acides est une autre solution qui peut aider à protéger les ingrédients sensibles, tels que les probiotiques, lorsqu'ils traversent l'environnement digestif rigoureux. Des technologies innovantes de scellage des capsules permettent à certains ingrédients d'être livrés sous leur forme liquide plus biodisponible pour une efficacité optimale du produit tout en minimisant le risque de fuite, aidant les marques à renforcer davantage la satisfaction des consommateurs.

Pour les producteurs qui cherchent à répondre aux exigences d'une étiquette propre ou à base de plantes, les principaux matériaux de capsule à base de plantes qui offrent des performances et une polyvalence élevées, tels que le pullulane et l'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), offrent aux marques la possibilité de surmonter les obstacles potentiels lors de la formulation.

Le pullulan est un polymère polysaccharidique soluble dans l'eau, fabriqué à partir d'amidon fermenté et utilisé pour créer des capsules végétaliennes. Ces capsules offrent une gamme d'avantages potentiels, y compris une barrière élevée contre l'oxygène pour aider à prévenir la dégradation, parfaite pour les ingrédients sensibles à la lumière. Ses capacités de masquage du goût et des odeurs sont également bénéfiques pour les formulations de suppléments à base de plantes aux propriétés sensorielles désagréables. Les capsules HPMC, quant à elles, offrent une solution pour protéger les ingrédients sensibles à l'humidité et à la lumière, en raison de leur capacité à empêcher la pénétration de la lumière UV.

Les gélules peuvent également être utilisées en combinaison avec des technologies d'ingrédients avancées telles que les granules et la technologie exclusive de lipides multiparticulaires (LMP) de Lonza. Équilibrant un appétit pour l'innovation avec des facteurs tels que la stabilité des ingrédients et l'attrait du consommateur, la technologie LMP permet aux marques d'augmenter l'efficacité et la fonctionnalité de leurs ingrédients, en surmontant les défis courants de formulation et de livraison pour finalement créer un produit efficace et remarquable.

Outre l'efficacité et la fonctionnalité, l'expérience sensorielle est essentielle pour encourager la conformité et inciter les consommateurs à revenir pour plus. La couleur est un simple ajout qui peut créer un produit complémentaire unique et visuellement attrayant. Les compléments de couleur blanche sont privilégiés par 30 % des consommateurs susceptibles d'acheter des compléments avec colorant (Source : NMI 2020 SORD – US). Cette blancheur a été historiquement créée en utilisant du dioxyde de titane (TiO2), que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment classé comme additif alimentaire dangereux. Les capsules opaques et semi-opaques sans TiO2 offrent désormais aux marques la possibilité de créer une couleur blanche brillante pour aider à capter l'attention des consommateurs, sans les additifs traditionnels mal vus.

Les producteurs de suppléments peuvent désormais également améliorer davantage leur produit grâce à la personnalisation des capsules de nouvelle génération. Par exemple, les capsules à base de plantes peuvent être teintées avec des ingrédients naturels comme la carotte violette et la spiruline bleue pour créer une solution haute performance qui est également attrayante visuellement. De plus, les producteurs peuvent compléter ces capsules colorées avec des technologies d'enrobage de saveurs et d'arômes, créées à partir d'huiles essentielles d'origine naturelle. En plus d'aider à stimuler les sens, les enrobages de saveurs et d'arômes permettent aux marques de tirer parti d'associations de couleurs spécifiques qui se sont renforcées au fil du temps, comme l'utilisation d'enrobages de lavande sur des capsules de couleur violette pour des produits favorisant le sommeil ou le stress.

Les attentes des consommateurs sont complexes et variées, mais l'efficacité et la fonctionnalité font partie intégrante d'une expérience de supplément positive. La bonne nouvelle est que, grâce au rythme rapide de l'innovation en matière de suppléments, les entreprises n'ont pas à choisir entre l'expérience du consommateur et un produit efficace qui répond aux attentes en matière de fonctionnalité des ingrédients et des catégories. Les marques et les producteurs de suppléments peuvent rester confiants qu'avec le bon partenaire, eux et leurs consommateurs peuvent tout avoir.

Lindsey Toth est diététicienne nutritionniste et directrice du marketing mondial pour Lonza Capsules & Health Ingredients. Chez Lonza, Lindsey est chargée de superviser la gestion globale des produits pour le portefeuille de nutrition, y compris les stratégies de mise sur le marché, l'innovation des produits et la gestion du cycle de vie des produits.

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