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Jun 20, 2023

Abandonnez les suppléments : une étude indique qu'un seul fruit est la solution ultime pour le cœur, les intestins, le cerveau et la peau

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Reconnaissant l'importance largement acceptée de nourrir un microbiome intestinal "sain" pour le bien-être humain, des recherches approfondies ont exploré l'influence potentielle du régime alimentaire.

Dans une étude récente, des chercheurs de la Western New England University et d'autres institutions ont exploré le potentiel du raisin à façonner le microbiome humain et, par conséquent, à avoir un impact sur la santé globale.

Les résultats de l'étude ont été publiés dans Nature's Scientific Reports.

De multiples études ont constamment mis en évidence le rôle important de l'alimentation dans la préservation et la modulation du microbiome intestinal. La composition du microbiome intestinal d'un individu est influencée par l'apport de divers composants tels que les graisses, les protéines, les phytoestrogènes, les polyphénols et les glucides.

Ceci, à son tour, affecte la diversité des espèces microbiennes présentes. La population et l'abondance des microbes intestinaux ont également un impact sur les niveaux de production de métabolites essentiels comme l'acétate, le butyrate et le propionate, qui jouent un rôle vital dans diverses fonctions physiologiques.

La production annuelle de raisin aux États-Unis s'élève à elle seule à la somme stupéfiante de six millions de tonnes. De nombreuses études ont fourni des preuves que la consommation de raisins suscite un large éventail d'effets bénéfiques liés à l'inflammation, à la santé gastro-intestinale, à la fonction de la vessie, à la vision, à l'athérosclérose et à l'artériosclérose.

De plus, des études menées sur des modèles de souris ont démontré que l'incorporation de raisins dans l'alimentation a un impact significatif sur l'expression des gènes, influençant ainsi diverses maladies liées au foie et au cerveau.

Les raisins sont connus pour contenir plus de 1 600 composés phytochimiques qui, individuellement ou en combinaison avec d'autres, exercent des effets sur divers processus physiologiques. Le resvératrol, un constituant chimique largement étudié et abondant dans le raisin, se distingue parmi eux.

Des recherches antérieures ont montré que le traitement du microbiote intestinal humain avec des extraits de pépins de raisin entraîne des altérations du profil des acides gras à chaîne courte (AGCC) et des populations microbiennes concernées. Chez les souris nourries avec un régime riche en graisses complété par de la poudre de raisin, une augmentation des populations microbiennes responsables de la synthèse du butyrate a été observée.

Lorsque la poudre de raisin a été incorporée dans un régime murin standard, l'excrétion de certains métabolites du microbiote intestinal, notamment le 5-hydroxyindole, l'acide gluconique, l'acide glycérique, le myo-inositol et l'acide 4-hydroxyphénylacétique, a été atténuée. À l'inverse, une augmentation des métabolites tels que le scyllo-inositol, le xylitol, le 5-hydroxyindole, l'acide gluconique, l'acide 2′-désoxyribonique et le mannitol a été observée.

Chez l'homme, la consommation de raisins a été associée à une augmentation de l'indice de diversité alpha du microbiome intestinal. De plus, la consommation de raisin a été associée à des niveaux réduits d'acides biliaires totaux et de cholestérol.

Cet essai de deux mois impliquait le recrutement de quarante personnes en bonne santé menant leur vie quotidienne normale. Les participants ont suivi un protocole spécifique, commençant par une période de deux semaines d'un régime restreint le jour 15. Suite à cela, ils sont passés à une période de deux semaines d'un régime restreint complété par l'équivalent de trois portions de raisins par jour le jour 30. Enfin, une période de sevrage d'un mois a conclu l'essai au jour 60.

Tout au long de la phase de consommation de raisins de l'étude, les participants ont consommé environ 2 1/4 tasses de raisins par jour.

Tout au long de l'essai, des échantillons de plasma, d'urine et de matières fécales ont été prélevés sur chaque participant pour analyse. Alors qu'initialement, les quarante participants étaient inscrits, seuls vingt-neuf personnes ont terminé l'essai avec succès, en respectant l'intégralité du protocole de l'étude.

La diversité et l'abondance des populations microbiennes dans l'intestin, connues sous le nom de diversité alpha, ont été analysées dans cette étude. Parmi les participants masculins âgés de 24 à 44 ans, aucun changement dans la diversité alpha n'a été observé tout au long de la période d'étude. Cependant, les participantes âgées de 29 à 39 ans ont présenté une différence de diversité alpha au jour 60 par rapport au jour 15.

La diversité bêta, qui mesure la variation entre les communautés microbiennes, a été analysée à l'aide d'analyses en composantes principales (PCA) et d'analyses de coordonnées principales (PCoA). Indépendamment du sexe, aucune différence significative dans la diversité bêta n'a été trouvée au cours de la période d'étude basée sur l'analyse par grappes.

Les espèces microbiennes communes observées aux jours 15, 30 et 60 comprenaient Faecalibacterium prausnitzii, Eubacterium rectale, Prevotella copri, Alistipes finegoldii, Fusicatenibacter saccharivorans, Bacteroides vulgatus, Alistipes putredinis, Bacteroides stercoris, Parabacteroides merdae, Bacteroides uniformis, Bifidobacterium adolescentis, Bacteroides coprocola, et Collinsella aérofaciens

L'analyse taxonomique microbienne a révélé des changements microbiens significatifs à chaque instant. Au jour 30, il y avait une présence accrue de Streptococcus thermophilus, qui est considéré comme un probiotique en raison de sa production d'acide lactique dans l'intestin. De plus, une diminution de Holdemania spp. a été observé, ce qui est cohérent avec les profils microbiens observés chez les individus suivant un régime végétarien.

Au jour 30, une augmentation de l'abondance de Holdemania a été notée, mais aucun changement de Streptococcus thermophilus ne s'est produit. Au jour 60, une augmentation significative des organismes associés à la production de métabolites a été observée, indiquant une réponse microbienne intestinale retardée à la consommation de raisin puisqu'aucune altération microbienne n'a été trouvée au jour 15.

La consommation de raisin a entraîné des changements dans certains niveaux d'enzymes. Par exemple, il y a eu une augmentation de la catéchol 2,3-dioxygénase, qui contribue à la détoxification métabolique. A l'inverse, une diminution de la (3S)-malyl-CoA thioestérase, influençant le cycle glyoxylate des microorganismes, a été observée.

Par rapport au jour 15, des niveaux significativement plus élevés d'ADN polymérase sujette aux erreurs ont été observés les jours 30 et 60, suggérant un effet retardé de la consommation de raisin sur les niveaux d'enzymes.

Par rapport au jour 15, des niveaux élevés de cystéine peptidases et une diminution des niveaux de transporteurs ABC et de la famille Narl ont été observés au jour 30. Jour 60.

"Notre étude a montré que les raisins ont un impact actif sur le microbiome intestinal, provoquant des changements dans les réseaux interactifs complexes et modifiant ainsi subtilement le microbiome intestinal et les produits chimiques qu'il produit", souligne l'auteur de l'étude, John M. Pezzuto.

Les résultats de la présente étude indiquent que la consommation de raisin ne perturbe pas l'état de santé général du microbiome chez les participants. Cependant, cela entraîne des changements dans la composition taxonomique du microbiome, les voies KEGG, les niveaux d'enzymes et le profil métabolique.

"Les données suggèrent des améliorations de la santé du cœur, du côlon, du cerveau, de la peau, etc."

"Nous savons maintenant que les raisins peuvent modifier les produits chimiques du microbiome."

"Comme ces produits chimiques ont accès à tous les organes de notre corps, il est logique de conclure que cela conduit à certains des avantages pour la santé qui ont maintenant été établis."

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces altérations ont des implications plus larges pour la santé et le bien-être en général.

Crédit d'image: Getty