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Mar 08, 2023

Les poudres vertes fonctionnent-elles aussi bien que TikTok le dit ?

Bien-être La vérité sur la consommation de vos légumes. Vous avez peut-être vu des gens sur

Bien-être

La vérité sur la consommation de vos légumes.

Vous avez peut-être vu des gens sur TikTok ou Instagram siroter un verre d'eau de couleur verte. Ces élixirs sont enrichis de poudres vertes très populaires, une sorte de supplément qui est devenu viral sur les réseaux sociaux grâce à ses prétendus bienfaits pour la santé. Faites défiler le hashtag #greenpowder - qui a accumulé plus de 2,5 milliards de vues sur TikTok - et vous verrez des vidéos d'utilisateurs ravis de la capacité du produit à réduire les ballonnements, à renforcer l'immunité, à nettoyer la peau et à vous fournir une bonne dose de vitamines et antioxydants. Mais... fonctionnent-ils vraiment ?

Pour un aperçu rapide, les poudres vertes sont un complément alimentaire que vous remuez ou mélangez dans de l'eau. Ils sont généralement remplis d'une longue liste de légumes verts puissants comme la spiruline, l'herbe de blé, le chou frisé, les épinards, le chou, le brocoli, les algues, la chlorelle, l'extrait de thé vert, divers fruits et des herbes culinaires comme le persil (ouf). "Certaines poudres ajoutent également des probiotiques, des enzymes digestives et des fibres", explique Dolores Woods, RD, nutritionniste à l'UTHealth Houston School of Public Health. Bien que les ingrédients exacts dépendent de la marque que vous choisissez, lisez donc ces étiquettes.

Selon Brittany Scanniello, RDN, nutritionniste diététicienne et propriétaire de Eat Simply Nutrition, les poudres vertes ont gagné en popularité car elles constituent un moyen facile d'augmenter votre consommation de fruits et légumes sans presque aucun effort. C'est tellement plus rapide de boire un verre de légumes verts que de prendre un assortiment d'ingrédients à l'épicerie pour un smoothie ou une salade.

Étant donné que tout le monde pourrait utiliser plus de nutriments dans sa vie, il est logique que la catégorie des poudres vertes soit estimée à 287,90 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 673,10 millions de dollars d'ici 2028, selon Industry Research. Et pourtant, comme c'est le cas avec tous les suppléments, il n'est pas toujours clair si tout le monde a besoin d'une poudre verte ou si cela en vaut la peine. Ici, les diététistes décomposent tout.

En buvant la dose massive de nutriments que vous obtenez de l'une de ces poudres vertes, vous ressentirez une bouffée d'énergie, une meilleure santé digestive, une réduction des odeurs corporelles, un meilleur sommeil et bien plus encore. Tout cela semble incroyable, bien sûr, mais qu'est-ce qui est vrai et qu'est-ce qui ne l'est pas ?

Selon Kieran McSorley, RD, diététiste chez Brentwood Physiotherapy Calgary, la spiruline, la chlorelle, l'agropyre et le chou frisé - quatre des ingrédients les plus courants dans les poudres vertes - sont parmi les aliments les plus riches en nutriments. "La spiruline est particulièrement riche en vitamines B, en fer et en protéines, tandis que la chlorella contient une abondance de vitamines A et B12", a-t-il déclaré à Bustle. Tout cela s'additionne pour fournir à votre système immunitaire un soutien supplémentaire.

Les poudres vertes pourraient également avoir le pouvoir de réduire l'inflammation dans votre corps. Bien que Scanniello affirme que la recherche scientifique actuelle est limitée, elle mentionne une étude de 2011 qui a révélé que les boissons vertes réduisaient le stress oxydatif dans le corps en luttant contre les radicaux libres, ce qui est bénéfique pour les problèmes liés à l'inflammation.

Avoir une eau additionnée de verdure tous les jours peut également réduire l'intensité des odeurs corporelles. "Les choix alimentaires peuvent avoir un impact sur notre transpiration et, par conséquent, sur son odeur", déclare McSorley. "C'est parce que la sueur produite à partir de différentes parties du corps humain contient différents composants qui sont déterminés par notre alimentation." Lorsque vous remplacez les aliments transformés par une poudre verte, cela peut commencer à faire une différence.

Selon McSorley, les personnes qui ingèrent des poudres vertes sont également plus susceptibles de faire d'autres choix sains, comme donner la priorité au sommeil, boire suffisamment d'eau et faire de l'exercice, ce qui aide à se sentir globalement. Mais au-delà de cela, Woods note qu'il y a peu ou pas de preuves que les poudres vertes augmenteront votre énergie ou fourniront les autres avantages dont vous entendez parler sur TikTok.

En matière de nutrition, Scannienello dit qu'une approche axée sur les aliments est toujours la meilleure, ce qui signifie que vous devriez manger de vrais légumes et fruits au lieu d'opter pour une poudre ou un autre supplément. "Les poudres ne remplacent pas la vraie chose car les fruits et légumes entiers sont remplis de fibres saines, ce qui est important pour la santé intestinale et cardiaque", dit-elle. "Rien ne remplace les fruits et légumes entiers non transformés dans l'alimentation."

Lorsque vous mangez un fruit ou un légume dans sa forme entière, vous obtenez également une variété et une quantité concentrée de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. "Bien que les poudres vertes contiennent certains de ces nutriments, il est important de noter que les concentrations de fibres, de vitamines et de minéraux sont généralement inférieures à celles des fruits et légumes entiers en raison des pertes lors de la transformation", explique Scannienello.

Vanessa Rissetto, RD, diététicienne et PDG de Culina Health, est d'accord. "Je ne pense pas que les poudres vertes fassent plus que si vous mangiez le légume lui-même", dit-elle. "Il n'y a pas de magie dans une poudre verte - c'est juste plus facile à consommer."

Les poudres ont également tendance à être beaucoup plus chères que, disons, un sac de chou frisé, c'est pourquoi les poudres vertes ne valent pas vraiment la peine sur le plan nutritionnel ou financier. Cela dit, ces suppléments sont utiles comme substituts corrects si vous avez régulièrement du mal à manger suffisamment de légumes, d'autant plus que vous pouvez les ajouter à de l'eau, des jus, des smoothies et même des trempettes et des vinaigrettes.

Si vous voulez essayer les poudres vertes par vous-même, il est important de noter que la FDA ne réglemente pas les compléments alimentaires. Woods recommande donc de rechercher un produit testé par un tiers afin de savoir ce qu'il contient et de vous assurer qu'il est fabriqué avec de vrais légumes. "Évitez ceux qui contiennent du sucre ajouté et des charges telles que les céréales ou le soja", dit-elle. C'est aussi une bonne idée de consulter votre médecin avant d'essayer les verts, car certains suppléments peuvent avoir un impact sur les médicaments ou les problèmes de santé.

Alors que les poudres vertes peuvent vous donner une dose rapide de vitamines et peuvent être un moyen pratique d'ajouter plus de nutriments à votre alimentation, vous ne devriez vraiment pas compter sur elles pour remplacer les aliments entiers dans votre alimentation.

Etudes référencées :

En ligneBito, T. (2020). Potentiel de Chlorella comme complément alimentaire pour promouvoir la santé humaine. Nutriments, 12(9). https://doi.org/10.3390/nu12092524

En ligneBoon, H. (2004). Effets de greens+ : un essai contrôlé randomisé. Can J Diet Pract Res. doi : 10.3148/65.2.2004.66.

En ligneLamprecht, M. (2013). La supplémentation avec un concentré de poudre de jus et l'exercice diminuent l'oxydation et l'inflammation et améliorent la microcirculation chez les femmes obèses : données d'essais contrôlés randomisés. Br J Nutr. doi : 10.1017/S0007114513001001.

En ligneRao, V. (2011). Propriétés antioxydantes in vitro et in vivo du complément végétal greens+™. Int J Mol Sci. doi : 10.3390/ijms12084896.

En ligneZuniga, A. (2017). Qualité de l'alimentation et attrait de l'odeur corporelle masculine. Évolution et comportement humain, 38(1), 136-143. https://doi.org/10.1016/j.evolhumbehav.2016.08.002

Experts:

Vanessa Rissetto, RD, diététicienne, PDG de Culina Health

Dolores Woods, RD, nutritionniste à l'UTHealth Houston School of Public Health

Brittany Scanniello, RDN, diététicienne nutritionniste, propriétaire de Eat Simply Nutrition

Kieran McSorley, RD, diététiste avec Brentwood Physiotherapy Calgary