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Sep 26, 2023

Quoi de neuf dans l'alimentation ce mois-ci

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Tous les produits de cette page ont été sélectionnés par notre équipe éditoriale, cependant nous pouvons faire des commissions sur certains produits.

Brindisa a lancé un service de "construisez votre propre boîte" via sa boutique en ligne - offrant tout, des collations élevées aux délices prêts pour le barbecue pour l'ultime réunion en plein air. Conçues pour se divertir facilement, les deux boîtes BYO permettent aux clients de choisir ce qu'il faut ajouter à leur boîte à partir de listes spécialement établies. Le Picnic Tote est livré avec tout le nécessaire pour un délicieux pique-nique, du gaspacho primé de Brindisa à une gamme de fromages, de charcuterie, d'olives et de chips Torres. La BBQ Box propose une sélection d'options de viande et de légumes - toutes assaisonnées, emballées et prêtes à être placées directement sur le gril - y compris du poulpe cuit à la vapeur, du chorizo ​​et des poivrons padron.

Visitez Brindisa.com

Après son lancement en 2020, Folc a impressionné les critiques de vin et a remporté de nombreux prix au Royaume-Uni et à l'étranger. Aujourd'hui, la plus grande marque de vin anglaise a lancé son millésime 2022. C'est un mélange de neuf cépages - pinot meunier, pinot noir, pinot noir précoce, bacchus, chardonnay, pinot gris et de petites quantités d'ortega, rondo et reichensteiner - tous issus de vignobles familiaux du Kent, du Sussex et du Suffolk. Les raisins se rendent ensuite à Canterbury pour être transformés en vin – et le résultat est un vin parfait pour l'été à siroter dans le jardin.

Visitez DrinkFolc.com

Gail's Bakery propose un nouveau menu d'été avec une gamme renouvelée de sandwichs et de salades - et le plus excitant, sa toute première sélection de chips en partenariat avec Two Farmers, qui fabrique des chips cuites à la main dans le Herefordshire. Trois saveurs sont disponibles : champignons sauvages et ail, fromage et oignon et salé, qui sont légèrement assaisonnés avec du sel de Droitwich. Le reste du menu utilise des ingrédients de saison fournis par des producteurs locaux - pensez aux tomates juteuses de Natoora et aux ferments Eaten Alive dans la salade d'épeautre, de chou-fleur et de ferments ; et un sandwich à la mortadelle et à la ricotta avec du beurre de parmesan, de la ricotta, du pesto aux pistaches et aux olives, des piments forts marinés et de la roquette.

Visitez GailsBread.co.uk

Le studio de vin londonien Amie a lancé Amie X – son magnum de rosé bio – et Amie Sparkling. Les deux sont disponibles pour essayer et acheter dans son studio à Belgravia ou commander en ligne. Amie Sparkling est un crémant délicat, frais et équilibré de Limoux dans le sud de la France. Il est délicat au nez avec un mélange de fleurs blanches, de fruits frais et une pointe de miel. Amie X est un magnum du rosé biologique, pâle et sec très apprécié de l'équipe, produit dans la région du Languedoc, dans le sud de la France. Fabriqué à partir d'un mélange de grenache et de ginsault biologiques, le vin est léger et vif avec des caractéristiques d'agrumes et de pêche - et se marie bien avec les salades et les grillades.

Visitez DrinkAmie.com

Sur Chelsea Green, Birley Bakery est rapidement devenue une boulangerie incontournable à Londres pour les connaisseurs. Inspiré de la boulangerie-pâtisserie traditionnelle française, il propose une gamme de pains, viennoiseries, gâteaux, chocolats et pâtes à tartiner, ainsi que des cafés à emporter. Maintenant, il a introduit la crème glacée dans le mélange. La sélection de glaces et de sorbets faits maison est disponible dans les mêmes saveurs subtiles que celles des clubs du propriétaire Robin Birley (5 Hertford Street, Oswald's) – pensez au chocolat et à la noix de coco ; et rose – aux côtés d'un délicieux sorbet végétalien.

Visitez BirleyBakery.com

BZZD Energy est la première « eau tonique énergétique » au monde. Alors que de nombreuses boissons énergisantes de premier plan utilisent de la caféine synthétique, BZZD Energy utilise de la caféine extraite de sources végétales 100% naturelles pour créer le buzz ultime entièrement naturel et édifiant. La boisson est également infusée de miel de fleurs pures et de stévia à base de plantes pour créer une saveur délicate sans arrière-goût sucré - chaque canette ne contient que 18 calories. Idéal pour les moments où vous avez besoin d'un ascenseur l'après-midi, BZZD Energy peut être versé dans un verre de glace à déguster tel quel, ou comme mélangeur pour les spiritueux et les alternatives à faible/sans alcool pour créer un highball.

Visitez BZZDEnergy.co.uk

Le restaurant d'Angela Hartnett et Luke Holder à Lime Wood, HH&Co, poursuit ses célébrations de son dixième anniversaire en s'associant à la société de livraison de repas Dishpatch pour offrir aux clients la possibilité d'essayer HH&Co à la maison. Les boîtes en édition limitée seront disponibles dans tout le pays tout au long du mois de juin et comprendront certains des favoris des clients du restaurant : focaccia maison et arancini aux champignons ; salade de mozzarella et tomates avec vinaigrette aux anchois ; poitrine de porc mijotée avec salade de fenouil et crevettes brunes ; jersey royals au beurre de menthe et poivre noir ; suivi de fraises New Forest mijotées avec de la ricotta sucrée.

Visitez Dishpatch.co.uk

Après le lancement l'an dernier de Bombay Citron Pressé, Bombay Sapphire a lancé un cocktail en conserve prêt à boire, le Bombay Pressé Citrus Collins. Inspiré du cocktail emblématique de Tom Collins, ce service léger de 250 ml a une saveur d'agrumes 100 % naturelle, rafraîchissante et vibrante, avec un mélange de citrons méditerranéens et du gin sec londonien signature de la marque mélangé à de l'eau gazeuse de qualité supérieure.

Visitez Shop.BombaySapphire.com

Que vous soyez friand d'un masala au beurre ou d'un rogan josh, vous pouvez désormais acheter les célèbres sauces, marinades et chutneys de cuisine étoilés Michelin de Gymkhana sur sa boutique en ligne. Gymkhana Fine Food a lancé huit produits. Chacun de ces aliments de base indiens - qui comprend du chutney aux arachides et au sésame, du masala au beurre, du curry de goan, du rogan josh et du vindaloo - est magnifiquement emballé et créé en petits lots, en utilisant tous les ingrédients naturels, sans colorants artificiels ni conservateurs ajoutés. Tous permettront aux fans de recréer les plats légendaires de Gymkhana à la maison en quelques étapes simples - sans faire de compromis sur la saveur.

Visitez GymkhanaFineFoods.com

Curb Presents: The Table est un espace commun unique où la nourriture et le théâtre se rencontrent. L'installation d'une table de 70 mètres de long pouvant accueillir 200 personnes réunira les Londoniens, les visiteurs et les amateurs de théâtre pour bien manger au National Theatre du mercredi au dimanche jusqu'au 23 septembre. Le menu propose des options de huit des commerçants indépendants de Kerb, dont Santa Bifana, qui sert des sandwichs portugais à la poitrine de porc et à la cuisse de poulet et des assiettes à partager de style tapas; des petits pains bao coréens moelleux et des bols de riz chinois d'Eat Lah; authentiques cachapas vénézuéliennes et empanadas de Papelon ; et des ramen et boulettes japonais chauds et froids de Send Noods. Pour le pudding, les visiteurs peuvent commander chez Big Kid Ice Cream, qui propose un menu rotatif de glaces comprenant du pain grillé au beurre de miel, du negroni au chocolat orange et du baklava à l'huile d'olive - le régal parfait pour se rafraîchir les jours chauds.

Visitez KerbFood.com

Dash Water - la marque bien-aimée qui fabrique de l'eau pétillante infusée à base de fruits loufoques - a une nouvelle saveur. Dash Lime ne contient que trois ingrédients : de l'eau de source fraîche, des bulles et des citrons verts – et jamais de sucre, d'édulcorants ou de calories. Idéal pour un verre l'après-midi, nous pensons également que cette dernière saveur fonctionnerait parfaitement comme mélangeur.

Visitez Dash-Water.com

La marque primée de rosé et de gin Maison Mirabeau s'est associée à The Social Kitchen pour créer un Summer Dining Rosé Edit. Les deux marques ont organisé une édition de location de paysage de table de luxe conçue pour transporter les consommateurs sur la Côte d'Azur à la maison. Il est conçu pour quatre personnes (30 £ par personne) mais peut être étendu jusqu'à 16 personnes avec de nombreux ajouts, notamment du Mirabeau Pure rosé, des fleurs, des vases et des bougies. Si vous organisez un événement spécial, il existe également un service sur mesure où l'équipe de The Social Kitchen vous aidera à mettre en place le paysage de table pour vous.

Visitez TheSocialKitchen.org

Anna Boglione de Petersham Nurseries, fondatrice de The Gut, a publié son premier livre, Recipes to Reconnect - une collection de conversations et de recettes de grands chefs, d'écrivains et de penseurs inspirants tels que Skye Gyngell, Satish Kumar, Jeremy Lee, Avinash Shashidhara et Hugh Fearnley-Whittingstall. Tout au long du livre, Anna insiste sur l'importance de se réunir autour de la table pour manger et socialiser. Les recettes comprennent le cacio e pepe bottoni de Petersham et le ragoût de lapin sauvage, de cidre et de thym de Jeremy Lee avec de la polenta à l'ail des ours.

Visitez Amazon.fr

La marque britannique de boissons Something & Nothing a un nouveau spritz. Le Junmai Saké & Yuzu associe une touche d'agrumes à un saké sec et savoureux, pour un highball parfaitement équilibré. Junmai Saké est brassé au Japon par l'un des plus anciens producteurs du pays, utilisant uniquement du riz, de l'eau, de la levure et du koji, ce qui offre un goût doux et corsé. La gamme est également disponible en saveur Hibiscus & Rose, Concombre et Yuzu. Chacun marie des vins français de haute qualité ou du saké japonais avec des sodas naturels de qualité supérieure pour une option prête à boire rafraîchissante, élevée et à faible teneur en alcool.

Visitez SomethingAndNothing.co

Nespresso a collaboré avec Starbucks Reserve pour lancer une édition limitée Remix Blend. Les capsules ont été créées à partir de deux origines de café distinctes, Aged Sumatra de Starbucks Reserve et Ethiopian Mokaboji de Nespresso. Cette combinaison est remarquable car le Mokaboji est l'un des meilleurs mélanges de Nespresso qui passe par un long processus de vieillissement, tandis que le Aged Sumatra est un favori du fondateur de Starbucks, Howard Schultz. Le Nespresso X Starbucks Reserve Remix Blend a été créé pour être utilisé dans une machine Vertuo, avec un manchon de dix capsules au prix de 9 £.

Rendez-vous sur Nespresso.com

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