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Oct 05, 2023

Selon une nouvelle étude, ces 4 "modèles" d'alimentation saine pourraient prolonger votre vie

Viser à être en meilleure santé et adopter de meilleures habitudes alimentaires peut être intimidant

Viser à être en meilleure santé et adopter de meilleures habitudes alimentaires peut être une résolution intimidante à se fixer, surtout parce qu'il n'y a pas d'approche unique pour être en bonne santé. Pour certaines personnes, cela peut impliquer de limiter la quantité d'aliments transformés qu'ils consomment, tandis que pour d'autres, il peut s'agir de s'assurer d'incorporer plus de légumes à chaque repas. Bien que ces objectifs puissent certainement sembler différents pour chaque individu, de nouvelles recherches montrent qu'il existe des habitudes alimentaires communes qui sont plus susceptibles de soutenir et d'améliorer votre santé, et elles peuvent même aider à réduire votre risque de décès prématuré.

Selon une étude récente menée par la Harvard TH Chan School of Public Health et publiée via Jama Internal Medicine, il existe quatre régimes alimentaires spécifiques qui sont liés à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues, ainsi qu'à un risque réduit de décès dû à les maladies cardiovasculaires, les maladies respiratoires et le cancer. Ils sont les:

Indice de saine alimentation 2015 (IHE)

Indice alternatif de saine alimentation (AHEI)

Régime méditerranéen alternatif (aMED)

Indice de régime alimentaire sain à base de plantes (hPDI)

Après 36 ans de données recueillies auprès de plus de 75 000 femmes et plus de 44 000 hommes, qui proviendraient de l'étude sur la santé des infirmières (1984-2020) et de l'étude de suivi des professionnels de la santé (1986-2020), les chercheurs ont découvert que ceux qui très proches d'au moins l'un de ces quatre modes d'alimentation sains ou qui avaient une « adhésion élevée » étaient plus susceptibles de connaître une réduction du risque de mortalité que ceux qui avaient des scores d'adhésion plus faibles. Non seulement cela, mais les participants qui avaient une adhésion plus élevée au régime méditerranéen alternatif et à l'indice alternatif d'alimentation saine ont également vu un risque plus faible de décès par maladies neurogénératives, y compris la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

"Il est important d'évaluer le respect des habitudes alimentaires et des résultats de santé recommandés par la DGA, y compris la mortalité, afin que des mises à jour en temps opportun puissent être effectuées", a expliqué Frank Hu, auteur de l'étude qui est également professeur de nutrition et d'épidémiologie et président de le Département de la nutrition, à Science Daily. "Nos conclusions seront précieuses pour le comité consultatif sur les directives diététiques 2025-2030, qui est en cours de formation pour évaluer les preuves actuelles concernant les différents modes d'alimentation et les résultats pour la santé."

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Le Healthy Eating Index 2015 a été conçu par l'USDA et doit s'aligner sur les Dietary Guidelines for Americans. Cet indice est un moyen de noter dans quelle mesure le régime alimentaire d'une personne est conforme aux directives actuelles. Il y a 13 composants alimentaires dans l'indice, répartis en deux catégories : les composants d'adéquation, qui sont fortement encouragés, et les composants de modération, qui sont les types d'aliments que vous êtes encouragé à limiter.

Des exemples de composants adéquats comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers, les fruits de mer et les produits laitiers, tandis que les composants de modération comprennent les grains raffinés, les sucres ajoutés et les graisses saturées. Avec les composants d'adéquation, des apports plus élevés équivaut à un score plus élevé, mais l'inverse est vrai avec les composants de modération. Pour ceux-ci, des apports plus faibles correspondent à un score plus élevé. (Pour des informations plus détaillées sur le système de notation, vous pouvez consulter leurs composants et leurs normes de notation.)

Pour le Healthy Eating Index 2015, un score global plus élevé signifie que vous suivez de plus près les directives diététiques pour les Américains et que vous maintenez donc une meilleure qualité alimentaire globale.

L'Alternate Healthy Eating Index a été créé par la Harvard TH Chan School of Public Health. Il est similaire à l'indice d'alimentation saine de l'USDA, mais cette méthode de notation se concentre plus étroitement sur les aliments liés aux maladies chroniques. Et bien que la nouvelle étude de Harvard ait trouvé un lien étroit entre l'AHEI et la réduction du risque de mortalité, les avantages de cet indice ne s'arrêtent pas là. Une étude de 2012 publiée dans le Journal of Nutrition a révélé qu'adhérer étroitement à ce modèle pourrait également réduire votre risque de maladie coronarienne et de diabète.

Selon Harvard Health, il existe plusieurs composants alimentaires clés que vous devez incorporer pour obtenir un score plus élevé à l'AHEI. Ces composants comprennent les légumes, les grains entiers, les fruits, les légumineuses, les protéines végétales, le poisson et les graisses saines. Cependant, il s'agit d'un système de notation qui, selon Harvard, peut ne pas être pratique à utiliser à la maison.

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Le régime méditerranéen, qui imite les habitudes alimentaires de pays comme la Grèce, l'Italie et d'autres régions environnantes, a acquis une énorme popularité pour ses avantages prouvés pour la santé cardiaque, la réduction du risque de diabète et la cognition. Les composants du régime méditerranéen comprennent la consommation de beaucoup de grains entiers, de fruits et de légumes, de graisses saines et de légumineuses, tout en limitant votre consommation de viande rouge et transformée, de sucres raffinés et de graisses saturées.

Lorsqu'il s'agit de mesurer l'adhésion au régime méditerranéen, il existe deux types d'indices : le score méditerranéen traditionnel (tMED) et le score du régime méditerranéen alternatif (aMED) - qui est celui mentionné dans la nouvelle étude de Harvard. Selon Scientific Reports, l'aMED est un moyen de noter à quel point les principes méditerranéens traditionnels ont été adaptés dans les cultures non méditerranéennes.

Les deux indices ne sont que légèrement différents. Alors que le tMED classe les fruits et les noix dans une seule catégorie et inclut également les produits laitiers, l'indice aMED comprend neuf composants : fruits, noix, poisson, légumes, grains entiers, légumineuses, viandes rouges et transformées, alcool et rapport entre les graisses monoinsaturées et les graisses saturées. . En ce qui concerne le score du régime méditerranéen alternatif, chaque composant se voit attribuer un ou zéro point, puis calculé pour déterminer un score compris entre zéro et neuf ; un score plus élevé représente une adhésion plus étroite au régime méditerranéen, ce qui est lié à un risque de mortalité plus faible.

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La nouvelle étude de Harvard TH Chan révèle qu'une plus grande adhésion à ce régime alimentaire sain à base de plantes est associée à une vie plus saine et à de plus grandes chances de longévité. Les régimes à base de plantes ont été associés à un IMC plus faible, à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et à un risque plus faible d'hypertension, mais il est important de savoir que tous les régimes à base de plantes n'ont pas la même valeur nutritionnelle. C'est pourquoi l'indice de régime alimentaire sain à base de plantes (hPDI) - qui est un moyen d'utiliser un système de notation pour voir à quel point quelqu'un suit un régime alimentaire sain à base de plantes - peut être utile pour comprendre la valeur nutritionnelle de ce que vous ' re consomme pour déterminer si oui ou non votre alimentation actuelle profite vraiment à votre santé.

Selon le Journal of the American College of Cardiology, le hPDI donne une note positive aux « aliments végétaux sains » comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix, les légumineuses, les huiles, le café et le thé. De plus, il attribue un score inversé aux aliments comme les céréales raffinées, les boissons sucrées, les sucreries et les frites. Il existe également un indice de régime alimentaire à base de plantes malsain (uPDI), où les aliments végétaux les plus sains reçoivent un score inversé et les «moins sains» reçoivent un score positif.

Ces quatre modèles alimentaires sont uniques à leur manière, mais vous pouvez probablement repérer les similitudes importantes entre eux. Ces modèles sont tous axés sur la consommation d'aliments plus sains à base de plantes, avec une attention particulière accordée à l'augmentation de vos légumes, légumineuses, fruits, noix, graisses saines et grains entiers, tout en réduisant votre consommation de grains raffinés, de sucre ajouté et de céréales saturées. graisse.

Il semble que les quatre modèles mentionnés dans la nouvelle étude de Harvard s'avéreraient trop compliqués pour essayer de se calculer régulièrement, mais ces structures sont extrêmement utiles pour fournir des directives sur la façon dont vous pouvez manger d'une manière qui aide à réduire votre risque. de la maladie et vous offre une meilleure santé globale.

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