Blog

Aug 29, 2023

Nutrition : dites simplement « fromage » pour augmenter les protéines et les vitamines

Le Mois national du lait est à nos portes. Juin est considéré comme le Mois laitier depuis 1939 pour

Le Mois national du lait est à nos portes. Juin est considéré comme le Mois laitier depuis 1939 pour aider à promouvoir le lait en tant que boisson principale pour ses valeurs nutritionnelles. C'est aussi pour mettre en valeur ces gens qui travaillent dur dans l'industrie laitière et qui la font "moo-ving". Il ne faut pas longtemps pour parcourir quelques kilomètres dans la région de Twin Ports et découvrir des terres agricoles.

La prochaine fois que vous verrez ces vaches amicales, voici quelques faits sur lesquels vous pourrez réfléchir :

Les produits laitiers sont un groupe alimentaire qui offre du calcium, de la vitamine D, du potassium et du phosphore. C'est un composant fondamental pour construire une masse osseuse optimale et peut fournir un bon apport de protéines à n'importe quelle collation ou repas. Le Minnesota, qui compte 3 470 fermes laitières en activité, se classe au 6e rang national pour les vaches laitières et au 8e pour la production de lait. Le Wisconsin compte environ 6 000 fermes laitières et environ 1,28 million de vaches à lui seul.

Entre les deux États, on peut dire qu'il y a pas mal d'emplois à faire pour maintenir ces fermes en activité. Entre les agriculteurs, les techniciens laitiers, les vétérinaires, les transporteurs de lait et les usines laitières, de nombreuses mains sont impliquées du début à la fin pour acheminer les produits laitiers vers les épiceries pour les acheter.

Non seulement une journée nationale honore cette boisson, mais elle est reconnue dans le monde entier. Le 1er juin a été nommé Journée mondiale du lait, alors que la Journée nationale du lait ici aux États-Unis est le 11 juin.

PUBLICITÉ

Les Dietary Guidelines of Americans 2020-2025 recommandent de consommer deux à trois portions de lait ou d'équivalents quotidiens, comme du fromage ou du yaourt, selon votre âge et votre sexe. Traditionnellement, les familles américaines avaient l'habitude d'avoir un verre de lait avec la plupart des repas ; cependant, les données indiquent aujourd'hui que nous consommons moins fréquemment du lait en raison d'autres produits concurrents.

Un verre de lait de 8 onces peut être connu comme une centrale nutritionnelle offrant des glucides et des protéines pour aider à équilibrer un repas. Que vous ayez l'association classique de céréales et de lait, que vous ajoutiez du lait à une bonne recette de pâtisserie ou que vous ayez simplement versé un verre glacé avec le dîner, vous soutenez vos producteurs laitiers à proximité et dans tout l'État.

Si le lait a gagné sa place en tant que fête nationale, vous feriez mieux de parier que le fromage l'a fait aussi. Vous pouvez célébrer cette délicatesse d'un aliment le 4 juin. Quelques vacances en segway à considérer pourraient également être la Journée nationale du fromage grillé, la Journée du macaroni au fromage ou la Journée du gâteau au fromage (mais pas en juin).

Le fromage est aimé par beaucoup et n'a fait qu'ajouter à la renommée des planches de charcuterie qui sont partout sur les réseaux sociaux. Si vous avez emprunté une autoroute du Wisconsin, vous rencontrerez probablement un ou deux panneaux "Stop for Cheese".

L'année dernière, les habitants du Wisconsin n'ont pas été à la hauteur du Dairyland américain, car leurs fromagers ont produit un total de 3,52 milliards de livres de fromage. Lorsque vous abordez le fromage avec un état d'esprit sain pour le cœur, rappelez-vous que les fromages à pâte molle ont tendance à contenir moins de sodium, comme la mozzarella, le suisse et la ricotta.

Les autres produits laitiers comprennent le yogourt, la crème glacée, le beurre et la crème. Ils sont largement produits de part et d'autre de la frontière. Alors que juin continue de se réchauffer et que vous vous offrez ce cornet de crème glacée, assurez-vous de remercier un agriculteur.

Kaddie Lombard est diététiste nutritionniste et diététiste clinique agréée à St. Luke's.

PUBLICITÉ