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Sep 19, 2023

Les champignons peuvent être le meilleur aliment pour votre santé

Publié le L'impact de nos choix alimentaires sur la santé est largement reconnu,

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L'impact de nos choix alimentaires sur la santé est largement reconnu, certains aliments étant reconnus pour leurs avantages ou leurs inconvénients potentiels. Dans le domaine de la promotion d'un mode de vie plus sain, les champignons ont attiré l'attention pour leur profil nutritionnel abondant, riche en composants essentiels comme la vitamine B, les antioxydants et le potassium.

Fait intéressant, de nouvelles preuves indiquent que les champignons pourraient posséder des propriétés uniques qui pourraient contribuer à la prévention du cancer ou influencer positivement les résultats pour les personnes touchées par le cancer.

Au Japon et en Chine, les champignons sont depuis longtemps utilisés comme remède thérapeutique contre les maladies pulmonaires. Dans certains cas, ils sont même administrés en complément des traitements anticancéreux conventionnels.

Des efforts de recherche en cours sont consacrés à l'étude du potentiel des champignons dans l'amélioration du système immunitaire. Les scientifiques pensent que certains composés chimiques présents dans les champignons possèdent la capacité de renforcer la fonction immunitaire.

Si ces composés s'avèrent efficaces, les chercheurs sont intrigués par la possibilité que les champignons puissent être utilisés dans la bataille contre les cellules cancéreuses, exploitant leurs propriétés de renforcement immunitaire pour augmenter potentiellement les traitements contre le cancer.

Selon Cancer Research UK, il n'y a pas suffisamment de preuves pour affirmer que les champignons peuvent définitivement prévenir ou guérir le cancer, mais cela met en évidence les types spécifiques de champignons qui, selon la recherche scientifique, pourraient offrir des avantages potentiels pour la santé.

Le champignon shiitake a gagné en popularité au Royaume-Uni en tant qu'alternative végétale à la viande, en raison de ses propriétés uniques. Originaires d'Asie de l'Est, les champignons shiitake sont maintenant cultivés dans le monde entier et très appréciés pour leurs bienfaits potentiels pour la santé.

Cancer Research UK explique que les champignons shiitake ont été traditionnellement appréciés dans certaines cultures comme agent anticancéreux. Ces champignons, disponibles sous forme fraîche et séchée, sont couramment utilisés dans la cuisine d'Asie de l'Est.

L'accent mis sur les champignons shiitake en tant que remède anti-cancer potentiel se concentre sur leurs extraits. Un extrait notable est le lentinane, un bêta-glucane, un type de composé de sucre complexe.

Selon Cancer Research UK, le bêta-glucane a la capacité de stimuler le système immunitaire. Il y parvient en activant des cellules et des protéines spécifiques dans le corps pour cibler les cellules cancéreuses. Des études en laboratoire ont démontré que le bêta-glucane pourrait entraver la croissance de certaines cellules cancéreuses.

Dans une revue de la littérature complète de 12 études menées en Chine, les chercheurs ont examiné les avantages potentiels du lentinane, un composé présent dans les champignons shiitake, lorsqu'il est utilisé parallèlement à la chimiothérapie pour le traitement du cancer du poumon.

Les résultats ont révélé que le lentinan présentait des effets positifs sur le système immunitaire, contribuant à sa valeur thérapeutique potentielle. De plus, les patients atteints de cancer du poumon ont signalé une amélioration de leur qualité de vie après une supplémentation en lentinane.

Cependant, il est important de noter que d'autres recherches à plus grande échelle sont nécessaires pour comprendre pleinement l'étendue de l'impact de l'extrait de shiitake sur les personnes qui luttent contre le cancer."

L'étude susmentionnée, citée par Cancer Research UK, a été publiée dans l'Indian Journal of Cancer en 2015, mettant en lumière les preuves préliminaires concernant les avantages potentiels du lentinan dans le traitement du cancer du poumon.

L'étude a révélé que les personnes diagnostiquées avec un cancer du poumon ont connu des améliorations notables dans leur réponse au traitement de chimiothérapie et une réduction des effets secondaires liés à la chimiothérapie après avoir reçu des injections de lentinan.

Selon une revue complète publiée dans la revue Progress in Molecular Biology and Translational Science en 2019, une analyse approfondie de 135 études existantes a été menée sur une période de 12 ans pour examiner la relation entre le lentinane et le cancer.

Cet examen complet a englobé un large éventail de types de cancer, y compris 3 469 cas de cancer du poumon, 3 039 cas de cancer gastrique, 1 646 cas de cancer de l'intestin, 183 cas de cancer de l'ovaire, 130 cas de cancer du col de l'utérus, 70 cas de lymphome non hodgkinien, et 15 cas de cancer du pancréas, entre autres.

Les résultats de l'examen ont conclu que le lentinan a démontré un impact positif substantiel sur la qualité de vie et l'efficacité de la chimiothérapie et de la radiothérapie dans le traitement du cancer. Les données cliniques soutiennent collectivement l'idée que le lentinan peut jouer un rôle central dans l'amélioration des résultats du traitement du cancer.

Selon une revue complète publiée dans la revue Anti-cancer Research en 2009, les résultats combinés de plusieurs études indiquent un avantage notable lorsque le lentinan, dérivé de champignons, est ajouté à la chimiothérapie standard. L'analyse a mis en évidence un avantage significatif en termes de survie pour les personnes atteintes d'un cancer gastrique avancé par rapport à la chimiothérapie seule.

De plus, Cancer Research UK reconnaît les recherches approfondies menées sur diverses espèces de champignons pour leurs propriétés anticancéreuses potentielles. Parmi ces espèces figurent les champignons reishi, les champignons maitake, les champignons agaricus sylvaticus et le phellinus linteus. Leurs caractéristiques uniques et leurs composés bioactifs ont fait l'objet d'explorations scientifiques, révélant des perspectives prometteuses dans la lutte contre le cancer.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement leur potentiel thérapeutique, ces découvertes mettent en évidence le rôle prometteur que les champignons peuvent jouer dans le soutien de la santé et du bien-être en général, en particulier dans le contexte de la prévention et de la gestion du cancer.

Crédit d'image: Getty