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Jun 15, 2023

Astuces alimentaires pour vous aider à manger plus de fruits et de légumes

De nombreuses études montrent que le corps humain est en meilleure santé lorsque vous le nourrissez davantage

De nombreuses études montrent que le corps humain est en meilleure santé lorsque vous lui donnez plus d'aliments végétaux. Et pourtant, passer à une alimentation qui comprend non seulement plus de plantes, mais une plus grande variété d'entre elles peut être difficile.

Voici quelques conseils simples pour vous aider à augmenter votre consommation quotidienne de fruits, légumes, noix, épices et autres aliments végétaux.

Mettre les fruits à portée de main : Une étude danoise a révélé que lorsque les fruits étaient placés à portée de main dans un bureau, les travailleurs augmentaient leur consommation globale de fruits. J'ai ajouté des bols de fruits à ma table de salle à manger et à mon bureau, alors je les attrape au lieu de marcher jusqu'au snack.

Ajoutez du croquant : Ajouter des noix et des graines aux aliments que vous mangez est un moyen simple d'augmenter la diversité des plantes dans votre alimentation, ce qui est bon pour votre microbiome. J'ai récemment acheté un shaker de graines de tournesol grillées à saupoudrer sur les salades, et je constate que lorsque j'ajoute du croquant, je mange des portions beaucoup plus grandes de salade et moins de tout le reste dans mon assiette.

Pimentez-le : assaisonner vos aliments avec une variété d'épices est un moyen simple d'augmenter la diversité des aliments végétaux que vous mangez, déclare Anahad O'Connor, chroniqueuse au Eating Lab. Ajoutez une pincée de cannelle au yogourt ou au café du petit-déjeuner. Utilisez des herbes de Provence, un assaisonnement qui contient généralement six herbes, pour griller du poulet ou du poisson.

Engraissez vos légumes : Je me suis longtemps plaint qu'une alimentation saine soit souvent associée à des légumes simples et ennuyeux. De nombreuses vitamines et phytonutriments contenus dans les légumes sont liposolubles, ce qui signifie que vous devez les manger avec une petite quantité de graisse pour que le corps les absorbe complètement. Vous pouvez ajouter de l'avocat, de l'huile d'olive ou un peu de vinaigrette pour rendre vos légumes plus savoureux.

Améliorez la qualité de votre petit-déjeuner : pour de nombreuses personnes, le petit-déjeuner peut être le repas le plus sucré de la journée. Les pâtisseries et de nombreuses céréales pour petit-déjeuner sont chargées de sucre ajouté et d'autres produits chimiques ajoutés lors de la transformation des aliments. Passez à une matinée avec un bol de yogourt nature garni de tranches de bananes et de fraises, une pincée de cannelle en poudre et une poignée de noix mélangées, et vous avez créé une délicieuse gâterie pour vous et votre microbiome.

Entraînez-vous à avoir envie de fruits réconfortants : lorsque vous vous sentez stressé, essayez un exercice de respiration profonde ou de relaxation musculaire et optez pour un fruit inhabituel que vous ne mangerez peut-être pas régulièrement. Il peut s'agir d'ananas en tranches, de poires, de melon miel ou de myrtilles. En associant le fruit à un exercice de relaxation, votre cerveau commencera à considérer le fruit comme quelque chose qui réduit le stress, le transformant en aliment réconfortant.

Vous pouvez en savoir plus sur le stress et l'alimentation dans notre dernier rapport Eating Lab : Manger stressé ? Voici comment entraîner votre cerveau à avoir envie d'aliments sains.

Le chroniqueur de Brain Matters, Richard Sima, veut que vous repensiez à la dernière fois que vous avez été malade. Peut-être avez-vous eu de la fièvre, eu des frissons, vous êtes senti léthargique et avez perdu l'appétit. Vous avez peut-être pensé, comme beaucoup d'entre nous, que ces symptômes étaient causés par les défenseurs de votre système immunitaire qui combattaient les bactéries, virus et autres agents pathogènes qui envahissaient votre corps.

Mais votre cerveau a probablement également joué un rôle clé et a contrôlé bon nombre des symptômes que vous ressentiez.

Deux études récentes publiées dans Nature rapportent que des parties spécifiques du cerveau réagissent rapidement à la maladie et coordonnent la façon dont le corps la combat. Cette nouvelle compréhension peut également contenir des indices sur les raisons pour lesquelles certaines personnes continuent d'avoir des problèmes chroniques tels que de longs mois de covid après une infection.

Vous pouvez en savoir plus dans la chronique de Richard : Lorsque vous vous sentez malade, vous pouvez remercier votre cerveau – il vous aide à guérir.

Le coach de la vie quotidienne d'aujourd'hui est Jaime Kurtz, professeur de psychologie à l'Université James Madison qui a étudié la photographie consciente.

Le conseil : Cultivez la gratitude en prenant une photo quotidienne de quelque chose que vous appréciez et en la partageant.

Pourquoi devriez-vous l'essayer : remarquer votre environnement et l'apprécier s'appelle savourer, et c'est associé au bonheur et au bien-être en général. Dans la seule petite étude, les étudiants ont été invités à prendre des photos de choses significatives qu'ils ont vues tout au long de la journée. Un groupe témoin d'étudiants a été invité à utiliser des caméras de téléphone pour prendre des photos aléatoires de rampes de vélo et d'autres objets sur le campus. Les étudiants qui ont pris des photos en pleine conscience étaient plus satisfaits de la vie universitaire que ceux du groupe témoin.

Comment faire : observez le monde qui vous entoure, que vous soyez au travail, dans un train ou en train de vous promener à l'extérieur. Quand cela vous tente, prenez une photo. Cela peut être une fleur, un moment amusant dans la rue ou votre tasse de café. Le fait de prendre la photo permet à votre esprit de s'arrêter sur votre sentiment de gratitude.

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