Blog

Jun 23, 2023

Habillez les fruits et légumes avec de la poudre de babeurre pour une saveur alléchante

La poudre de babeurre s'annonce comme l'un des nouveaux MVP du garde-manger, et

La poudre de babeurre s'annonce comme l'un des nouveaux MVP du garde-manger, et il y a de nombreuses bonnes raisons de le conserver. Pour commencer, alors que le babeurre liquide a de la chance d'être préparé une semaine à temps pour cette recette de poulet frit épicé, la version en poudre est une alternative à la demande et de longue conservation. Mais nous avons une autre raison de faire le plein de cet ingrédient acidulé : c'est votre nouvelle arme secrète pour ajouter de la saveur à vos fruits et légumes préférés.

Prenez l'humble tranche de tomate ou de concombre. Bien sûr, ils peuvent être bons par eux-mêmes, mais si vous ajoutez une pincée de sel et de poudre de babeurre, vous avez fait passer ce délicieux produit au niveau supérieur avec un piquant épique. Une fois aspergés de cette poudre savoureuse, vous pouvez ajouter ces légumes frais et acidulés à un sandwich, une salade ou une trempette crémeuse. Cette astuce peut aussi facilement swinguer. Si vous prévoyez de faire griller des pêches fraîchement tranchées, envisagez de les enrober de cassonade et de poudre de babeurre avant de les jeter sur le gril. La saveur qui en résulte est un dessert sucré et acidulé avec une caramélisation complexe. Alors, comment devriez-vous ajouter cette poudre puissante à vos produits ?

Lorsque vous ajoutez de la poudre de babeurre à vos fruits et légumes, il est préférable de le considérer comme le mélange d'assaisonnement pour vinaigrette ranch étroitement apparenté. Commencez par saupoudrer (en utilisant un tamis pour un assaisonnement uniforme) sur une tomate fraîchement tranchée, et goûtez avant de voir si vous souhaitez en rajouter. Comme la poudre de babeurre a une texture très fine, vous pouvez également enrober légèrement vos légumes tranchés, comme le concombre, en les trempant dans un bol peu profond qui en est rempli, assurez-vous simplement d'enlever l'excédent de poudre si nécessaire.

Vous vous souvenez de ces pêches grillées ? Vous suivrez la même procédure là-bas, mais ajoutez quelques cuillères à soupe de cassonade à la poudre de babeurre. Il peut être nécessaire d'ajouter un peu de sel pour faire ressortir les saveurs, car la poudre de babeurre n'en contient pas à elle seule.

Ce n'est que la pointe de l'iceberg en ce qui concerne les nombreuses utilisations savoureuses de la poudre de babeurre. Il est tout aussi excellent sur les produits rôtis comme le brocoli et le chou-fleur que sur les collations comme le maïs soufflé et les croustilles. Mais essayez-le d'abord sur vos produits frais d'été pour voir comment il peut faire briller vos légumes et fruits préférés.