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Nov 22, 2023

Commodité caféinée : TopGum lance de nouveaux bonbons au café

19 mai 2023 - Dernier

19 mai 2023 - Dernière mise à jour le 19 mai 2023 à 09h08 GMT

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La société basée en Israël a présenté la nouvelle gamme "Gummiccino" à Vitafoods la semaine dernière, présentant les gammes de saveurs espresso, cappuccino et moka utilisant un extrait de grains de café robusta.

Contenant 40 mg de café par portion de deux bonbons gélifiés, l'équivalent d'un expresso, les suppléments visent à fournir de manière pratique une forte dose de caféine aux consommateurs en déplacement.

"Jusqu'à présent, les gommes à la caféine aromatisées au café avaient une présence limitée sur le marché en raison de la tendance à développer une saveur amère. Grâce à notre nouvelle technologie TopCaps, les amateurs de café pressés peuvent enfin découvrir la riche saveur du café sous forme gommeuse, sans aucune amertume, " a souligné Amichai Bar-Nir, PDG de TopGum.

Le lancement poursuit le portefeuille d'innovations de l'entreprise dans le format gommeux ; un segment de suppléments considéré comme l'une des catégories à la croissance la plus rapide, avec une croissance mondiale de 54 % de son utilisation entre 2017 et 2022 (Innova Market insights).

TopGum propose également une gamme de compléments alimentaires contenant des vitamines, des minéraux, des biotiques et des plantes, ainsi que des solutions nutraceutiques commercialisées sous marque de distributeur.

Bienfaits de la caféine​

Selon une enquête menée par l'Organisation internationale du café, il a été rapporté que 242 millions de kilogrammes de café entre 2020 et 2021 ont été consommés en Europe. Associée à une demande toujours croissante de commodité, l'innovation de Topgum a créé une solution pour les consommateurs à la recherche d'un regain d'énergie rapide.

Les solutions de santé cognitive étant récemment passées au premier plan des priorités des consommateurs, le lancement exploite un marché mondial de la santé cérébrale estimé à 10 milliards de dollars d'ici 2025 (Coherent Market Insights, Grand Research Review).

Soulignant la démographie clé de la gamme, Idan Katz, vice-président des ventes mondiales, a déclaré à NutraIngredients : "C'est pour le consommateur qui doit rester éveillé pendant un long voyage, le consommateur qui est impliqué dans les jeux et les esports, et pour ceux qui ont juste besoin un regain d'énergie pendant la journée."

Des études ont observé les effets bénéfiques potentiels de la caféine sur les performances mentales en termes de vigilance et de mémoire, ainsi que sur les performances physiques.

Défis de production​

Eli Edri, COO et vice-président des partenariats stratégiques, a décrit la nouvelle innovation de microencapsulation utilisée pour développer la nouvelle gamme : "La gamme de produits représente l'aboutissement d'un processus de développement long et complexe.

"Au cours des deux dernières années, nous avons travaillé sur le développement d'une technologie de microencapsulation de pointe, appelée TopCaps, qui est spécialement conçue pour les gommes. Cette technologie innovante permet aux consommateurs de savourer la saveur et l'arôme du café sur -à emporter, tout en se dynamisant avec une seule friandise à mâcher."

Il a ajouté : "La nouvelle ligne représente une percée dans l'espace gommeux à la caféine. Notre système de microencapsulation TopCaps permet au corps d'absorber efficacement la caféine en enrobant les particules de caféine d'une substance naturelle qui se décompose dans l'estomac, pas dans la bouche. Technologie TopCaps permettra des fonctionnalités supplémentaires, qui seront présentées l'année prochaine."

TopGum prévoit de poursuivre ses efforts d'innovation en tirant parti de la nouvelle technologie basée sur les commentaires des consommateurs, avec des plans pour établir une usine en Israël afin de permettre la production pour le marché mondial.

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