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Jun 26, 2023

Ajoutez de la couleur et de la saveur au sucre en poudre avec des baies lyophilisées

Le sucre en poudre peut devenir un simple ajout à votre arsenal de décoration de desserts,

Le sucre en poudre peut devenir un simple ajout à votre arsenal de décoration de desserts, car un revêtement intentionnel de la substance blanche peut transformer un gâteau de base en un chef-d'œuvre présentable et d'aspect professionnel. Un léger tamisage de sucre en poudre offre une solution de décoration facile lorsque vous cherchez à habiller des gâteaux et des friandises sans trop de tracas supplémentaires.

Certes, la couleur blanche du sucre en poudre est souvent mieux adaptée pour couvrir des surfaces plus foncées comme les tourtes au chocolat sans farine et les brownies au moka. Bien qu'il soit possible de superposer des décorations de poudre de cacao et d'autres épices comme la cannelle et le gingembre sur des friandises, certaines occasions nécessitent des présentations plus festives et créatives. Ne vous arrêtez pas à fabriquer votre propre sucre en poudre à la maison ; Adaptez chaque lot de douceur poudrée pour répondre à tous vos besoins de décoration avec un ajout sain.

Tu auras besoin de fruits lyophilisés pour cette astuce culinaire, et avec eux, tu ouvriras un tout nouveau domaine de décorations comestibles.

L'ajout de fruits lyophilisés au sucre en poudre aura non seulement un impact sur la couleur de la poudre, mais peut également rehausser la saveur de vos décorations. Les framboises et les fraises lyophilisées donneront des teintes roses et rouges au sucre, tandis que les myrtilles peuvent aider à transformer le sucre en poudre en nuances de bleu. Pour un affichage violet, mélangez des baies bleues et rouges ensemble.

Pour réaliser cette astuce de décoration unique, utilisez un mixeur pour broyer vos fruits lyophilisés préférés en poudre fine. Ajoutez progressivement des cuillerées à des lots de sucre en poudre jusqu'à ce que la couleur désirée apparaisse. Si vos besoins de décoration nécessitent des glaçages plus épais de glaçage coloré, ajoutez simplement un liquide comme de l'eau, du lait ou du jus de citron.

Expérimentez avec les ingrédients comestibles que vous introduisez dans le sucre en poudre. Pensez aux herbes en poudre ou aux fleurs comestibles ou utilisez de la poudre de matcha de qualité culinaire si votre dessert demande une nuance de vert spécifique. Assurez-vous d'utiliser immédiatement tout sucre en poudre coloré, car les fruits lyophilisés absorbent l'eau de l'air et ne sont pas destinés à une utilisation à plus long terme.